Świeże kawy i herbaty od producenta.
Darmowa wysyłka + Gratis od kwoty 195zł.
T+48 32 761 22 22 M+48 504 82 1111 
Kawa ziarnista Indie Monsooned Malabar
0
Opis
Indyjska prowincja Malabar słynie z produkcji kawy zaskakującej zmysły. Kawa zawdzięcza swoją nazwę metodzie obróbki ziaren, którą stosuje się w Indiach. Warunki klimatyczne sprawiają, że surowe ziarna mają kolor żółty. Umieszcza się je w magazynach z otwartymi ścianami, tam poddawane są działaniu monsunowych wiatrów. Podczas tego 12-16 tygodniowego procesu ziarna kawy wchłaniają wilgoć etapami, pęczniejąc do prawie dwukrotności swojego pierwotnego rozmiaru nabierając jasnozłocistej do delikatnie brązowej barwy. Monsunowanie pozbawia ją kwaskowości, czyniąc bardziej słodką. Ma dojrzały smak niemalże bez goryczy. Jakie tajemnice skrywa? Oprócz orzecha spotkamy tu słodycz czekolady i ziemiste nuty, natomiast to, co nie pozwala przejść obok obojętnie, to aromat tytoniu, soli morskiej i skóry.
Dane techniczne
| Gatunek | Arabica |
| Odmiana | SL795 |
| Intensywność | Średnia |
| Stopień palenia | Średni |
| Nuty smakowe | Ziemiste, skóra-tytoń-sól morska czekolada-orzech |
| Kwasowość | Niska |
| Słodycz | Wyraźna |
| Gorycz | Delikatna |
| Body (cielistość) | Aksamitne |
| Region uprawy | Azja i Oceania |
| Prowincja | Karnataka, Kerala |
| Wysokość upraw | 1100 - 1200 m n.p.m. |
| Okres zbiorów | Październik - luty |
| Metoda pozyskiwania | Monsooned |
Produkty powiązane
Kawa ziarnista Tanzania Kilimanjaro AA
