Kawa Ziarnista Indie Plantation AA
Opis
Baba Budangiri to góra w indyjskim paśmie Baba Budan. Znajduje się tu sanktuarium świętego sufiego Baby Budana. Jest miejscem pielgrzymek hindusów i muzułmanów. Legenda głosi, że Baba Budan, podróżując do Mekki ukrył i zabrał ze sobą nasiona kawowca aż do Indii. To miejsce, które zapoczątkowało historię indyjskiej kawy. Ziarna pozyskane tradycyjną metodą na mokro. Trafi w gust osób, które lubią kawy o niskiej kwasowości. Spotykają się tu słodkości, takie jak czekolada i karmel. Owocowa kwasowość z główną nutą pomarańczy. W tle tytoń i przyprawy. Pozostawia posmak goryczki jeszcze na długo po wypiciu filiżanki.
Kawa o bardzo wysokiej klasie ziaren AA.
Dane techniczne
Gatunek | Arabica |
Odmiana | Kent |
Intensywność | Wysoka |
Stopień palenia | Średni |
Nuty smakowe | Pomarańczy, tytoniu, przypraw |
Kwasowość | Niska |
Słodycz | Niska |
Gorycz | Wyraźna |
Body (cielistość) | Średnie |
Region uprawy | Azja i Oceania |
Prowincja | Chikmagalur, Karnataka |
Wysokość upraw | 1 000-1 500 m n.p.m. |
Okres zbiorów | Styczeń - marzec |
Metoda pozyskiwania | Na mokro |