Świeże kawy i herbaty od producenta.
Kawa mielona Dominikana Barahona 250g
Dominicana Barahona- okrzyknięta najlepszą z dominikańskich kaw. Tropikalne warunki klimatyczne w jakich dojrzewają ziarna znajdują odbicie w ich smaku. Wyjątkowo bogaty profil smakowy, czekolada i orzech nie tłumią owocowego tła. Wysoka kwaskowość.
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Stopień mielenia
Kod produktu: kawaziarnista014.
Cechy produktu
kawy świata
- Gatunek Arabica
- Odmiana Typica
- Intensywność Średnia
- Stopień palenia Średni
- Nuty smakowe Czekolada - orzech - przyprawy - pomarańcze
- Kwasowość Wysoka
- Słodycz Średnia
- Gorycz Delikatna
- Body (cielistość) Pełne
- Region uprawy Ameryka Środkowa i Północna
- Prowincja Barahona
- Wysokość upraw 800 - 1500 m n.p.m.
- Okres zbiorów Wrzesień - maj
- Metoda pozyskiwania Na mokro
Opis
Każda z dominikańskich kaw znajduje swoich wielbicieli, jednak ta z regionu Barahona została okrzyknięta najlepszą. To staranność przetwarzania oraz wyjątkowe warunki klimatyczne sprawiły, że przez smakoszy uważana jest za jedną z najlepszych kaw z górnej półki. Tropikalne słońce, delikatne wiatry, rzucające cień drzewa makadamia, a także żyzna, powulkaniczna gleba. To wszystko sprawia, że warunki w jakich dojrzewają ziarna znajdują odbicie w ich smaku. Kawa Dominicana Barahona ma bowiem wyjątkowo bogaty profil smakowy. Są to głównie czekolada i orzech, które nie tłumią jednak owocowego tła. Obecna jest tu nuta pomarańczy, a aromat daje wrażenie charakterystycznych przypraw i kwiatów. Na początku uderza intensywnością, by potem cieszyć zbilansowanym smakiem. Wysoką, cytrusową kwasowatość równoważy słodycz. W tym regionie królują tradycyjne metody. Ziarna zbierane są ręcznie i przetwarzane metodą na mokro w niewielkich, lokalnych młynach. Wysokość upraw oraz ilość opadów w tym regonie sprawia, że ta odmiana może być uprawiana niemal przez cały rok. Mieszkańcy Barahony jednak tak uwielbiają swoją arabikę, że tylko 20% produkcji przeznaczane jest na eksport.
