Kawa Ziarnista Papua - Nowa Gwinea Sigiri

Wyhodowana ze szczepów jamajskiej Blue Montain w ekologicznej plantacji. Zrównoważona moc, intensywny aromat połączony z średnią kwasowością i kremową konsystencją. W smaku wyczuwalne nuty słodkich owoców, imbiru, cynamonu i kardamonu.

Przejdź do pełnego opisu

28,00 zł

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

waga kawy

250g

1kg (+61,00 zł)

Wybranie tej opcji zmienia cenę: (+61,00 zł)

Ilość

szt.

Dostępność:

pozycja dostępna

Czas wysyłki: 5 dni

kawy świata

Gatunek Arabica
Odmiana Blue Mountain
Intensywność Średnia
Stopień palenia Średni
Nuty smakowe Słodkie owoce, imbir, przyprawy
Kwasowość Średnia
Słodycz Delikatna
Gorycz Delikatna
Body (cielistość) Umiarkowane
Region uprawy Azja i Oceania
Prowincja Sigiri
Wysokość upraw około 1800 m n.p.m.
Okres zbiorów Kwiecień - wrzesień
Metoda pozyskiwania Na mokro

Opis

Kawy z Papui Nowej Gwinei są szanowane za ciekawą kwasowość i różnorodność. Sama wyspa wyróżnia się górzystą topografią. Historyczne zmiany w infrastrukturze sprawiły, że dzisiaj przeważają tam "ogródki kawowe", małe działki około 20 krzaków, uprawiane obok tych prowadzonych na własne potrzeby. Kawę wyhodowano ze szczepów wszystkim znanej jamajskiej Blue Mountain w plantacji Sigiri położonej w dolinie Wahgi. Jej historia sięga lat 50tych ubiegłego wieku. Tu nie używa się pestycydów-nawozem są ścięte gałęzie i liście kawowca. Ziarna zbierane i selekcjonowane są ręcznie w momencie, gdy bilans cukrów i innych związków osiągnie najlepszy moment. Na tej plantacji, jeszcze tego samego dnia, zielone ziarna pozostawia się w 24 godzinnej kąpieli, a następnie suszy słońcu. Charakteryzuje się zrównoważoną mocą, ale również bardzo intensywnym aromatem, średnią kwasowością i kremową konsystencją. W smaku wyczuwalne nuty słodkich owoców, imbiru, cynamonu i kardamonu. Aromat z nutami prażonych orzechów, miodu i kwiatów.